古代吃饭最浪费的是皇帝吗？

量倒不一定非得100道，但皇帝本人吃饭确实很别扭，每道菜最多取三次，就是筷子夹三次，如果多了，这道菜下次就不会有了，为的是不让任何人知道皇帝的口味喜好。不仅是皇帝，太后、皇后、嫔妃的膳食都很浪费。晚清时，慈禧太后的膳食菜谱的奢华铺张甚至超过了皇帝。

古代有几许名菜？

羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；

花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；

煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；

锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；

儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；

鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；

鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；

白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；

炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；

鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；

三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；

芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；

金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃；

南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；

蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；

鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；

虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；

海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；

鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；

鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；

锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；

肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；

炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；

猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；

锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；

蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；

鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；

丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；

炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；

肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；

羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；

紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡